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美食：吹　肺?? 　 　　吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝，是藏族獨特的腌肉制品之一。 　　制法： 　　1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之擴張，再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺內，邊灌、邊抖、邊吹氣，邊拍打，約需重復5-6次方能灌滿。 　　2、用麻線扎緊喉管，掛在火塘高處干燥，2-3月后即可食用。... 閱讀全文   游遍世界 最后修訂