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井岡山菜肴屬于廬陵菜系，其主要特色是講究刀工，注重火候，擅長燒、燜、炒，味道鮮香，以酸辣居多，在口感上講究酥、脆、嫩。原料大都是選用當地的土特產，地方特色十分濃厚。????推薦：全副鑾駕、永新狗肉、家鄉炒血鴨、玻璃魚、炒石雞、干煸桔絲等等。????小貼士：游客們來到井岡，除了品嘗井岡山地區的特色菜肴外，不妨再嘗嘗風味獨特的井岡紅米飯。... 閱讀全文   gg4000 最后修訂